Coltello in acciaio al carbonio per tagli precisi
Dal momento che il N°1 è stato eliminato dalla produzione negli anni 30, il N°2 risulta essere il più piccolo coltello Opinel prodotto. Questo piccolo coltello è portatile, pratico, accurato e molto utile nella vita quotidiana.
Lama Yatagan
La lama tradizionale della Opinel si dice lama Yatagan. La sua forma si ispira a una sciabola turca con la punta in su. La lama si presenta con un profilo curvo che assicura maggiore forza nel taglio e permette una riaffilatura rapida.
Acciaio al Carbonio
La linea Carbone è costruita con lama in acciaio al carbonio che è estremamente duro, garantisce un'ottima qualità di taglio, buona resistenza all'usura e facile riaffilatura. L'acciaio al carbonio è molto deteriorabile, si consiglia di evitare ambienti umidi, pulirlo spesso ed ingrassare la lama dopo l'uso.
Anello di sicurezza non presente.