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Utilizzata come l'erba cipollina
L'aglio cinese assomiglia e può essere scambiato con l'erba cipollina, la differenza è nella forma della foglia che risulta appiattita anzichè tubolaree. In oltre a differenza dell'erba cipollina , nei mesi autunnali rimane vitale e rigoglioso ed è possibile raccoglierlo e usarlo fresco, anche se in quantità limitate. Nei mesi invernali invece va in quiescenza per poi ricacciare la mprimavera successiva. In cucina è possibile usarlo in qualunque tipo di ricetta e pur mantenendo l'aroma dell'aglio è molto più digeribile.
Semi di aglio cinese, Consigli per la semina:
- Semina protetta: febbraio-marzo
- Semina all'aperto: da marzo ad aprile
- Raccolta da maggio a ottobre