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Perfetta per insaporire formaggi e verdure cotte e crude
La pimpinella è una pianta che cresce sulle rocce, nelle scarpate e nei luoghi erbosi da 0 a 1300 m. I fusti, alti fino a 60 cm, sono semplici o ramificati solo in alto. Le foglie fresche di questa pianta si possono usare per insaporire insalate, minestre, formaggi e verdure cotte, a cui conferiscono un leggero sapore di cetriolo. È uno deglii ingredienti della salsa verde tedesca, deliìziosa su patate tartine e carni bianche
Semi di Pimpinella, consigli per la semina.
- Semina protetta: febbraio-marzo
- Semina all'aperto: marzo aprile e settembre-ottobre
- Raccolta: da maggio a ottobre