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Perfetti in Cucina
In questa sezione puoi acquistare i Semi di Boraggine, una pianta erbacea annuale che ha foglie piuttosto grandi, ovali, dotate di picciolo, di un colore verde intenso e bellissimi fiori blu-viola a forma di stella. Tutta la pianta è ricoperta da una fitta peluria lanugginosa. I fiori e le foglie sono entrambi commestibili, ma è preferibile mangiare, soprattutto quest’ultime, cotte. L’aroma conferito alle pietanze è simile al gusto del cetriolo. Le foglie si usano cotte come spinaci in zuppe. Dai semi è, inoltre, possibile ricavare, a freddo, un olio ricco di acidi grassi utilizzabile in cucina come condimento o per uso esterno per nutrire e riparare la pelle secca.
La Borragine può essere seminata nei mesi da aprile a giugno e da ottobre a novembre, si può raccogliere da maggio ad agosto.
Consigli per la Semina:
- Semina protetta: marzo
- Semina all’aperto: da aprile a giugno e da settembre a ottobre
- Raccolta: da maggio ad agosto
